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        梨贮藏中的生理病害

        时间:14-11-06来源:网络 作者:佚名 收藏

          

         1、鸭黑心病
            黑心病除了在鸭梨上发生外,雪花梨、长把梨上也会发生类似的黑心病。鸭梨的黑心病有两种,一种是贮藏前由于降温过快造成低温伤害而发生的黑心病,另一种则是贮藏后期由于衰老引起的黑心病。0℃低温引起的黑心多发生在入贮30—50天,黑心发生不同程度的褐变,但果肉仍为白色,皮层保持青绿或黄绿色,不影响梨的外观。由衰老引起的黑心病多在贮藏到次年2—3月份发生,果心变褐,果皮色泽暗黄, 组织松散,严重时部分果肉也变褐,并有酒精味。雪花梨贮藏后期会发生红肉和糠心,莱阳梨在贮藏后期果肉也易发生褐变。
            2、二氧化碳伤害
            鸭梨对高二氧化碳敏感,当二氧化碳浓度超过1%时就会发生二氧化碳伤害,鸭梨会发生黑心或果肉空洞。

         

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